Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

广东省水产品质量安全可追溯体系建立

问题提出:水产品质量安全一直受到国内外关注,尤其是水产品质量安全事件如福寿螺事件、“孔雀石绿”事件频频发生,特别是“多宝鱼”事件对水产行业造成毁灭性地打击,国内水产业正面临空前的信任危机。从“池塘到餐桌”的水产品质量可追溯制度成为解决这一问题的有效方法。水产品从“池塘到餐桌”需要经过一个较长的链条,在生产者和消费者之间存在着大量的中间环节,涉及到消费、零售、批发到生产,比较重要的有生产环节和流通环节。在研究国内外溯源系统的基础上,以水产品养殖、流通、监管及溯源等各环节的关键技术问题为突破口,以汉信码为支撑载体,在广东省建立了水产质量安全管理及溯源技术体系,实现生产记录可存贮、产品流向可跟踪、产品质量可溯源,提高水产品的安全生产管理水平和流通管理水平,从而为探索和建立面向全国的水产品质量管理与溯源技术体系提供了成功案例。

解决方案:

广东省水产品质量安全管理与溯源系统研究,经过四年的研究实现了面象政府、企业和消费者的追溯监管平台,并开通公众服务(#www.gdfishtrace.com.cn/)。

面向水产企业,针对鱼、虾、蟹养殖、加工、流通链的共性环节,研究开发水产品质量安全养殖、加工、流通管理系统。针对水产养殖环节,根据鱼、虾、蟹、鳖、牡蛎等主导水产养殖品种,开发了基于流程的养殖管理系统,针对复杂的流通环节,开发设基于直接销售、签单销售和电子秤销售的批发市场和农贸市场管理系统。

面向行业主管部门,在确定各环节的管理基础上,利用数字加密技术及条码技术为支撑,以养殖信息、加工信息、流通信息、销售信息为基础,建立养殖企业、加工企业、流通企业数据库,通过数据上传,建立中央监管数据库,建立了集成产品认证、产品地理标识于一体的水产品质量监管系统,实现整个水产品供应链的有效监管。

面向消费者,设计开发了集流通、追溯、监管防伪于一体的水产专用标签,标签集成一维和汉信码技术,建立水产供应链各环节内部的编码规则、各环节间信息流转的编码规则、各环节中货物单元的编码规则,实现水产品全程供应链信息的有效衔接,同时符合国际编码标准。在设计和印刷过程加入防伪工艺,有效防止窜货,并开发了多种形式的技术追溯方式,开发了短信网关、PSTN网关、IP网关的通用API,形成了网站、短信和触摸屏等多种查询。

取得成果:具有自主知识产权的汉信码应用于水产品质量可追溯体系,可以有效实现水产专用标签与水产品的整个产业链相结合,达到水产品质量安全的有效控制,使人们吃到放心的水产品。根据中国水产品的生产、加工和流通现状,产品种类繁多,其生产、加工和流通流程也不尽相同。因此,采用汉信码作为水产品产业链中的信息传递媒介,并且不需要事先建立数据库的支持,信息传递过程中即可通过扫描自动读取相应信息。百老汇娱乐平台凭借深厚的技术背景,顺利完成了汉信码在广东省的设计和实施工作,经在广东50多家水产企业试用,效果良好,达到了企业经营管理与安全生产的有机统一,实现了养殖日常管理与追溯管理的无缝集成,企业在实施了电子化管理的同时也实现了条码标签的自动生成,大大提高了企业管理水平和效率,通过设置多用户、多权限的数据管理方式,方便了企业的分级业务管理,避免了数据的误操作性,有效地保证数据的真实性。同时,项目成果在广州日报、羊城晚报上都给予了相关报道。

百老汇娱乐平台 版权所有(京ICP备05052108号)
地址:北京市海淀区板井 邮箱:office@nercita.org.cn
电话:010-51503423 传真:010-51503750